SpoUT အိတ်ထဲတွင်အမွှေးနံ့သာများပေါ်တွင် pasteurization ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကားအဘယ်နည်း။

Pasteurization သည်အန္တရာယ်ရှိသောဇီဝသက်ရှိများကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းကိုတိုးချဲ့ရန်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ Pasteurization SpoEuthes ၏ ဦး ဆောင်သူတစ် ဦး အနေဖြင့်ငါ pasteurization နှင့် spout အိတ်များ၏အမွှေးအကြိုင်အကြားရှုပ်ထွေးသောဆက်ဆံရေးကိုကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျသက်သေခံခဲ့သည်။ ဤဘလော့ဂ်တွင် Pasteurzation တွင် Pasteurization ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုလေ့လာပြီးကျွန်ုပ်တို့၏အိတ်များသည်အခန်းကဏ် play မှမည်သို့ပါ 0 င်ပုံကိုလေ့လာပြီးစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်သက်ရောက်မှုများကိုဆွေးနွေးပါ။

pasteurization ကိုနားလည်ခြင်း

Pasteurization တွင်ထုတ်ကုန်ကိုသတ်မှတ်ထားသောအပူချိန်တစ်ခုအတွက်အပူချိန်တစ်ခုအတွက်အပူပေးရန်နှင့်လျင်မြန်စွာအအေးခံသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို 19 ရာစုတွင်လူးဝစ်ပက်ရွတ်ကြောင့်ရှေ့ဆောင်လုပ်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ. အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှု၏အုတ်မြစ်ဖြစ်လာသည်။ မြင့်မားသောအပူချိန် - အချိန်တိုတောင်းသော pasteurization နည်းလမ်းများရှိသည် - အချိန် (HTST) နှင့်အပူချိန်ကာလရှည် - အပူချိန်ကာလရှည် - အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူချိန် (LTTLT), တစ်ခုချင်းစီကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များနှင့် applications များနှင့်အတူ။

plant pasteurization သည်ပုံမှန်အားဖြင့်ထုတ်ကုန်ကို 71.7 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (161 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) အထိ 15 စက္ကန့်အထိအပူပေးသည်။ ဤနည်းလမ်းကိုအရည်ထုတ်ကုန်များစွာအတွက်ပိုမိုနှစ်သက်သည်, ၎င်းသည်ရောဂါပိုးမွှားနှိမ်နင်းခြင်းများကိုထိရောက်စွာသတ်ဖြတ်နေစဉ်တွင်ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးအပေါ်သက်ရောက်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် LTLT Pasteurization သည်ထုတ်ကုန်ကို 63 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (145 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) အထိအပူပေးသည်။ ဤနှေးကွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအပူပိုမိုထိရောက်သောထုတ်ကုန်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်သော်လည်းတစ်ခါတစ်ရံအနံ့၌သိသာသောပြောင်းလဲမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

spout အိတ်များ၌မွှေးသောသိပ္ပံ

အနံ့သည်ပစ္စည်းတစ်ခု၏ရှေ့မှောက်တွင်ရှိနေခြင်းနှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့်ဆုံးဖြတ်ထားသည့်ရှုပ်ထွေးသောအာရုံခံကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာများ၏ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာအတွက်မကြာခဏတာဝန်ရှိသည်။ ဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းချိုများထံမှနို့ထွက်ပစ္စည်းများသို့အရာများရှိနိုင်သည့် spout အိတ်များ၌အနံ့သည်စားသုံးသူလက်ခံမှုအတွက်အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

အနံ့ကိုအထောက်အကူပြုသည့်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများကို Elents, aldehydes များ, ဥပမာအားဖြင့်, Estain သည် arrehydes များကိုအငြင်းပွားဖွယ်ရာများနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကိုချိန်ခွင်လျှာနှင့်အာရုံစူးစိုက်မှုသည်အသုံးပြုသောကုန်ကြမ်းများနှင့်သိုလှောင်မှုအခြေအနေများအပါအ 0 င်အချက်များကြောင့်အာရုံစူးစိုက်မှုအမျိုးမျိုးဖြင့်လွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

အနံ့အပေါ် pasteurization ၏သက်ရောက်မှုများ

ဓာတုပြောင်းလဲမှု

Pasteurization သည်မွှေးကြိုင်သောအိတ်ဆောင်များ၌ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပြောင်းလဲမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အထင်ရှားဆုံးပြောင်းလဲမှုတစ်ခုမှာအပူပေးသည့်အခါသကြားများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုလျှော့ချခြင်းအကြားဖြစ်ပေါ်သော Maillard တုံ့ပြန်မှုဖြစ်သည်။ ဤတုံ့ပြန်မှုသည်အရသာအသစ်နှင့်အနံ့ဒြပ်ပေါင်းများကိုဖွဲ့စည်းရန်, ထုတ်ကုန်ကိုပိုမိုချက်ပြုတ်ထားသောသို့မဟုတ် toasted အနံ့ကိုပေးစေနိုင်သည်။ အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်အချို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကော်ဖီအလှဆင်ထားသောကော်ဖီ - အရသာဆိုင်ရာအဖျော်ယမကာများထုတ်လုပ်ခြင်းကဲ့သို့သောနှစ်လိုဖွယ်ရှိနိုင်သည်။ သို့သော်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့သောအခြားထုတ်ကုန်များတွင် Maillard တုံ့ပြန်မှုသည်ပယ်ဖျက်နိုင်သည် - အရသာသည်သဘာဝ,

oxidation သည် pasteurization စဉ်အတွင်းအရှိန်မြှင့်နိုင်သည့်အခြားဓာတုလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ ရေငုပ်သင်္ဘောများ၏ခေါင်းစီးထဲရှိအောက်စီဂျင်သို့မဟုတ်ထုတ်ကုန်တွင်ပျော်ဝင်သော fatty fatty acids နှင့်အခြားဒြပ်ပေါင်းများနှင့်ဓာတ်ပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မုန့်အခြေပြုဟင်းချိုကဲ့သို့သောအဆီပါ 0 င်သောထုတ်ကုန်များတွင်ဓာတ်တိုးခြင်း, ဓာတ်တိုးခြင်း,

မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများဆုံးရှုံးမှု

pasteurization စဉ်အတွင်းအသုံးပြုအပူသည်မတည်ငြိမ်သောအမွှေးအကြိုင်ဖျော့ဖျော့များကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအချက်များနည်းပါးပြီး pasteurization တွင်အသုံးပြုသောအပူချိန်တွင်အလွယ်တကူအငွေ့ပျံနိုင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် spout အိတ်ထဲတွင်ပါဝင်သောအနံ့များ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သစ်သီးဖျော်ရည်များတွင်အပူတရေးဖြစ်စဉ်များတွင်လတ်ဆတ်သော,

မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများဆုံးရှုံးမှုအတိုင်းအတာသည် Pasteurization ၏အပူချိန်နှင့်ကြာချိန်, ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်းအပါအ 0 င်အချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ကောင်းမွန်သောအတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ spout အိတ်များအရမတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများဆုံးရှုံးခြင်းကို minimize လုပ်ပေးနိုင်သည်။

pasteurization spout အိတ်ကိုထောက်ပံ့သူအဖြစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အခန်းကဏ် as

ကျွန်ုပ်တို့၏ကုမ္ပဏီတွင် Pasteurization တွင် spout အိတ်များ၏အမွှေးအကြိုင်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အရေးကြီးပုံကိုကျွန်ုပ်တို့နားလည်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များ၏လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသောအရည်အသွေးမြင့်မားသောအိတ်များကိုကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။

ကျွန်တော်တို့၏Russet SPOET အိတ်ကို retortPatort Pasteurization လိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်များအတွက်လူကြိုက်များသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီးအပူကုသမှုပုံစံဖြစ်သည်။ ဤအိတ်များကိုအောက်စီဂျင်, အစိုဓာတ်နှင့်အလင်းဆန့်ကျင်သောကောင်းမွန်သောအတားအဆီးများကိုထောက်ပံ့ပေးသော multi - layer ပစ္စည်းများ Multi Multi - Layer ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်သည်။ ဤအချက်သည်အပူချိန် pasteurization လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းဓာတ်တိုးခြင်းနှင့်အငွေ့ပြောင်းခြင်းမှထုတ်ကုန်များထဲမှမတည်ငြိမ်သောအနံ့ဒြပ်ပေါင်းများကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။

အပေြာင်းspout အိတ်ကို retortပြန်လည်နေရာချထားရေးအတွက်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး pasteurized ထုတ်ကုန်များ။ ၎င်းသည်ထုတ်ကုန်၏သမာဓိကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်ပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်းတွင်ပါ 0 င်သောမြင့်မားသောဖိအားများနှင့်အပူချိန်မြင့်မားမှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ spout ဒီဇိုင်းသည်လွယ်ကူစွာလောင်းနိုင်ရန်လွယ်ကူစေရန်လွယ်ကူစေရန်ခွင့်ပြုသည်။

ထုတ်ကုန်များအတွက်ထူးခြားသောပုံစံများသို့မဟုတ်လိုအပ်ချက်များနှင့်အတူအထူးပုံသဏ် side ာန်ဘက် Gusset spout အိတ်စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းချက်ကမ်းလှမ်းသည်။ ဤအိတ်များသည်ထုတ်ကုန်၏တိကျသောရှုထောင့်နှင့်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး headspace ကို minimize လုပ်ခြင်းနှင့်အနံ့ဆုံးရှုံးမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည့် snug fit ကိုအံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေနိုင်သည်။

စက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်သက်ရောက်မှုများ

SpoUT အိတ်ထဲတွင် pasteurization ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများသည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းအတွက်သိသာထင်ရှားသည့်သက်ရောက်မှုများရှိသည်။ လက်တစ်ဖက်တွင် Pasteurization သည်ထုတ်ကုန်များ၏လုံခြုံမှုနှင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုသေချာစေရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, အနံ့တွင်အပြောင်းအလဲများသည်စားသုံးသူအမြင်နှင့်လက်ခံမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်သူများသည်မွှေးကြိုင်ရန်လိုကြောင်းစားဆင်ယင်ရန်လိုအပ်ကြောင်းဂရုတစိုက်ဟန်ချက်ညီစေရန်လိုအပ်သည်။ ဤအချက်သည်အနံ့ဆိုးများအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်အပူချိန်နှင့်အချိန်ကဲ့သို့သော pasteurzation process parameters များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်ပါ 0 င်သည်။ ထို့အပြင်ကျွန်ုပ်တို့၏မြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်မားသောအိတ်များကဲ့သို့သောထုပ်ပိုးမှုသည်ထုတ်ကုန်၏အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် play မှပါ 0 င်နိုင်သည်။

စားသုံးသူများသည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာများ၏အရည်အသွေးနှင့်အရသာနှင့်ပတ်သက်လာလျှင်ပိုမိုများပြားလာသည်။ သူတို့က Pasteurization ပြီးနောက်တောင်မှလတ်ဆတ်သောသဘာဝအနံ့ရှိရန်, ရလဒ်အနေဖြင့်ထုတ်လုပ်သူများသည်ဆန်းသစ်သောဖြေရှင်းနည်းများကိုလုံခြုံမှုနှင့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများလိုအပ်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံခြင်းရှိနေသေးသည့် spout အိတ်များ၏အမွှေးအကြိုင်များကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖိအားပေးခံရသည်။

ကောက်ချက်

Pasteurization သည်အစားအစာနှင့်အဖျော်ယမကာလုပ်ငန်းများတွင်အရေးပါသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Maillard တုံ့ပြန်မှုနှင့်ဓာတ်တိုးခြင်းကဲ့သို့သောဓာတုပြောင်းလဲမှုများအပြင်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများဆုံးရှုံးခြင်းကဲ့သို့သောဓာတုဗေဒဆိုင်ရာအပြောင်းအလဲများအားလုံးသည်ထုတ်ကုန်၏အနံ့နှင့်အရသာကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ Pasteurization SpoEch ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူအနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဖောက်သည်များသည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များ၏အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ဖြေရှင်းနည်းများကိုထောက်ပံ့ရန်ကတိကဝတ်ပြုထားသည်။ အပါအဝင်ငါတို့အိတ်၏အကွာအဝေးRusset SPOET အိတ်ကို retort,spout အိတ်ကို retortနှင့်အထူးပုံသဏ် side ာန်ဘက် Gusset spout အိတ်အာဇာနည်ဆုံးရှုံးမှုကိုဆန့်ကျင်သောအစွမ်းထက်တဲ့အတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများကိုကမ်းလှမ်းရန်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

အကယ်. သင်သည်အစားအစာသို့မဟုတ်အဖျော်ယမကာထုတ်လုပ်သူအနေဖြင့်အရည်အသွေးမြင့်မားသောအရည်အသွေးမြင့်မားမှုကိုရှာဖွေနေပါကသင့်ရဲ့ pasteized ထုတ်ကုန်များ၏အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးနိုင်သည့်အရည်အသွေးမြင့် spout အိတ်များကိုရှာဖွေရန်သင့်ထံမှနားထောင်ခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ သင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဆွေးနွေးရန်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အိတ်များသည်သင်၏ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်အယူခံ 0 င်မှုကိုမည်သို့တိုးတက်စေနိုင်ပုံကိုယနေ့ဆက်သွယ်ပါ။

ကိုးကားခြင်း

• Labuza, TP, & Schmidl, MK (1985) ။ အောက်စီဂျင်အတားအဆီးပိုလီမာ။ အစားအစာနည်းပညာ, 39 (1), 66 မှ 74 ။
• Motamam, DS (1998) ။ အသားနှင့်အသားထုတ်ကုန်များတွင်အရသာဖွဲ့စည်းခြင်း - ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။ စားနပ်ရိက္ခာဓာတုဗေဒ, 62 (4), 415 - 424 ။
• Singh, Rp, & Holdman, Dr (2014) ။ စားနပ်ရိက္ခာအင်ဂျင်နီယာ (4th ed) မှနိဒါန်း။ ပညာရေးစာနယ်ဇင်း။